La cuvée de vin rouge Marquis Moulin d'Eole de la Réserve Vielle Vignes, a obtenu la médaille d'or à Paris.

Terroir:

Sols argilo-calcaire.

Vinification:

Traditionnelle avec une macération à chaud de 20% des raisins. Cuvaison de 15 jours. Elevage en cuve inox.

Cépages :

Grenache, Syrah, Carignan.

Dégustation:
- Robe : d'une couleur rouge profond, rubis
- Nez : intense de fruits noirs (mûres, myrtilles) et d'épices chaudes
- Bouche : élégante et charnue
- Finale : persistante, beaux tanins
Accords mets & vins:

Viande rouge, plats en sauce, fromages

Servir entre 16 et 17°.

Très agréable dans sa jeunesse, ce Côtes du Rhône évoluera agréablement 2 à 3 ans.

L'histoire des vignerons de l'Enclave remonte au temps des Papes d'Avignon. En 1317 le Sacré Collège choisit volontairement comme deuxième Pape d'Avignon un homme "souffreteux". Les cardinaux espéraient ainsi avoir élu un pape au règne éphémère. Or le nouvel élu s'en alla à 90 ans après 18 ans de pontificat. Il s'appelait Jean XXII. Selon la légende c'est grâce à sa consommation de vins de Valréas qu'il assura sa guérison et sa longue vie. Pour ne jamais manquer de son élixir de santé, Jean XXII acheta la cité de Valréas à laquelle il ajouta Visan, Grillon et Richerenches. L'enclave des Papes était née.

 

 

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Côte du Rhone vieilles vignes

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