FOIE GRAS DE CANARD ET D’OIE MI-CUIT IGP PERIGORD

 

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Bacchus Mon Caviste - bacchusmoncaviste.fr - Bacchus Viry Noureuil

 

Origine : IGP Périgord
L'IGP Périgord garantit que les canards sont élevés, engraissés, abattus et transformés dans la zone géographique concernée.
DLC minimum 6 mois
Nos terrines de foie gras respectent un cahier des charges spécifiques Masse pour répondre aux exigences des chefs.
Dégustation : cette terrine operculée en forme trapézoïdale vous fera penser à une terrine faite maison ! Idéale pour 6/7 personnes

 

FOIE GRAS DE CANARD ET D’OIE MI-CUIT IGP PERIGORD Elevage : 81 jours Gavage : 12 jours Eviscération à chaud IGP Périgord canard IGP plus restrictive que l’IGP Sud O u e s t ( L a n d e s , P y r é n é e s Atlantique, Gers, Haute-Garonne) Disponible en Oie Caractéristiques techniques Canetons nourris 12 à 14 semaines de maïs et céréales sur des parcours herbeux, en plein air 12 jours de gavage au maïs du Sud Ouest FGTC121 Foie gras de canard mi-cuit IGP Périgord Terrine 1Kg L’IGP n’est pas suffisante pour garantir la texture, le poids et la qualité du foie gras Tri et respect du cahier des charges spécifiques Qualité Masse sont nécessaires pour répondre aux exigences des chefs L’IGP, Indication Géographique Protégée, garantit que les canards ont été élevés, engraissés, abattus et transformés dans la zone géographique concernée : le Périgord. Cette garantie est contrôlée par des organismes certificateurs; elle consacre un territoire, une production traditionnelle et jouit d’une ancienneté et d’un savoir-faire reconnu. C’est aussi une marque collective de certification identifiable par son logo. Conservation maximum 12 mois

 

 

Foie gras de canard du perigord mi-cuit

52,00 €Prix
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    Zac les Terrages  

    02300 VIRY NOUREUIL

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